무조건 싼 것만 찾던 일본 미식 여행의 공식이 바뀌고 있습니다. 최근 4년간 오니기리 전문점이 폭발적으로 증가하고 대형 브랜드들이 프리미엄 시장에 진출하는 등, 획일화된 맛에서 벗어나 고품질 장인의 맛을 찾는 현지인들의 발길이 이어지고 있습니다.일본여행이 글은 2025년 10월 기준 최신 일본 외식 시장 데이터 및 매장 정보를 바탕으로 작성되었습니다.가성비의 종말과 '프리미엄 캐주얼'의 부상일본 현지의 외식 트렌드가 초저가 체인점에서 고품질 전문점으로 빠르게 이동하고 있습니다. 최근 4년간 일본 내 주먹밥(오니기리) 전문점 매장 수는 약 1.8배 폭발적으로 증가했습니다. 2024년 2월을 기점으로는 생활용품 브랜드 '3COINS'와 대형 카페 체인 '코메다 커피'까지 이 시장에 뛰어들며 고급화 트렌드를 ..